Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Сургут
Пункт выдачи товара:
Сургут

Печь для пиццы

С того времени появилось много рецептов и вариантов пиццы. Единственное, что осталось без изменений – высокий спрос на это горячее и ароматное блюдо у миллионов людей.

Для того, чтобы добавить пиццу в меню заведения, нужно решить: какой вид пиццы будет у вас выпекаться? Будет специализация на одном виде пиццы или в меню добавят всю разновидность блюда? Это в свою очередь повлияет на формат печи, которую будет необходимо купить.

Важную роль играет и производительность печи, ведь чтобы обслужить поток клиентов может потребоваться большое количество готовых изделий, особенно в заведениях общепита. Производительность как правило зависит от количества камер и их объема.

Но самое главное – это выбрать вид печи.

В подовых печах пицца напрямую прогревается с помощью ТЭНа. А для того, чтобы аккумулировать тепло в камере её дно выкладывают специальным камнем – шамотом.

Конвейерная печь везёт пиццу при помощи специальной ленты, что позволяет равномерно обдувать будущее блюдо потоком горячего воздуха.

Кроме того, печи различаются и по виду разогрева. При выборе оборудования вы можете встретить дровяные, газовые и электрические печи.

Дровяные печи придадут нотку традиционности вашему заведению. А пицца получится с легким ароматом дымка, что придает неповторимый вкус блюду. Однако с такой печью довольно сложно управляться. Она не дает возможности готовить несколько блюд подряд, поэтому не подходит для коммерческого использования.

Более современными считают газовые печи. С их помощью можно готовить несколько блюд одновременно. Они более управляемы в настройках. Однако сам газ – источник неудобств для заведения. Поэтому такие печи не самые популярные в коммерции.

Электрические печи сочетают в себе удобство и простоту использования. Они как правило оснащены возможностями тонких настроек и удобны в управлении. Большинство ресторанов и пекарен используют именно этот вид оборудования.


В каталоге компании RESTORATOR вы можете выбрать печь для пиццы, отвечающую запросам именно вашего заведения. Все оборудование поставляется напрямую от производителей и имеет гарантию качества.


осн м.jpg
20.08.2021

Возврат к списку


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх